座落在台南市府前路二段的老寧記麻辣鴛鴦火鍋，以麻辣火鍋和無限供應吃到飽的高檔食材，為店內最主要的兩大訴求。
　　老寧記的麻辣鍋底，是以４０餘種的藥膳食材，長時間熬煮數小時，湯頭品嚐之後會回甘且香氣十足。因應台南人的口味，麻辣湯頭味道不會太嗆辣，屬於較溫和的麻辣口味。
　　白湯部分，則是以蔬菜、水果以及大骨熬煮，清澈的湯頭帶有微微甘甜的滋味，與麻辣湯頭有互補的作用。
　　以吃到飽的價格，來到老寧記，你也能享受到高級的食材，讓你吃的爽快而且十分滿足。